Sam Steinberg lance l'encyclopédie de la cuisine canadienne en fascicules au début des années 60

Bien avant les cuisiniers d'aujourd'hui, Jehane Benoit a rédigé la «bible» de la cuisine canadienne dès le début des années 60.

L'Encyclopédie de la Cuisine Canadienne a été un des livres de cuisine les plus populaires à l'époque avec «La Cuisine Raisonnée». C'est Sam Steinberg qui avait convaincu madame Benoit de la vendre d'abord dans ses épiceries Steinberg sous la forme de fascicules qu'on pouvait ensuite relier dans un cartable. Un succès foudroyant!

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