L'auteure de L'encyclopédie de la cuisine canadienne, détenant fièrement un diplôme de la Sorbonne en chimie alimentaire, a profondément transformé le rapport des Québécois aux fourneaux. « Elle a fait entrer le Québec dans la modernité culinaire »
Maude Labonté, historienne et auteured'un mémoire de maîtrise sur Jehane Benoit
Pour entendre l'audio fil de l'émission Aujourd'hui l'histoire, diffusée à Radio-Canada le vendredi 16 février 2018, cliquez ici.
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